Dieta gryczana jest jedną z najskuteczniejszych w odchudzaniu, ponieważ zboże to ma niską kaloryczność, ale zawiera wiele składników odżywczych. Już po 7 dniach diety gryczanej można osiągnąć zauważalne rezultaty.
Odchudzanie o 5 kg tygodniowo jest możliwe nawet bez uciekania się do aktywności fizycznej. Istnieje kilka rodzajów diet. Najpopularniejsze z nich to monodiety.