Dieta na wysoki cholesterol

• Efektywność:efekt terapeutyczny po 2 miesiącach
• Daktyle:2 miesiące lub dłużej

Główne zasady

Podwyższony poziomcholesteroluwe krwi jest czynnikiem ryzykamiażdżyca.

Ta tłuszczopodobna substancja jest niezbędna do powstaniaenzymy,hormonyi inne rzeczy. Kiedy jednak jego metabolizm zostaje zakłócony i jego poziom we krwi jest wysoki, w ścianie naczyń rozwijają się nieodwracalne zmiany – miażdżyca, która jest niebezpieczna ze względu na swoje powikłania (zawał serca,udar, zaburzenia dopływu krwi do różnych narządów).

Za niebezpieczny z punktu widzenia rozwoju miażdżycy uważa się brak równowagi pomiędzy frakcjami – lipoproteinami o małej gęstości (LDL) i lipoproteinami o dużej gęstości (HDL). Te pierwsze mają działanie aterogenne, a ich wysoka zawartość stwarza ryzyko chorób układu krążenia. Cholesterol o dużej gęstości („dobry") jest wytwarzany przez organizm. Umiarkowana aktywność fizyczna sprzyja jego produkcji, a jednocześnie ogranicza gromadzenie się szkodliwych substancji, które pochodzą wyłącznie z pożywienia.

Opracowano terapię żywieniową w celu obniżenia poziomu cholesterolu. Dieta obniżająca poziom cholesterolu we krwi może mieć zastosowanie w leczeniu i profilaktyce chorób – jest odpowiednia dla osób monitorujących swój stan zdrowia. Jego celem jest poprawa metabolizmu lipidów i utrata masy ciała. Główną zasadą tej diety jest redukcja tłuszczu zwierzęcego, który pozyskujemy z mięsa, tłustych produktów mlecznych i węglowodanów prostych. W diecie powinny dominować tłuszcze wielonienasycone (ich źródłem są oleje roślinne i orzechy), błonnik oraz węglowodany złożone (pozyskujemy je z warzyw, ziaren, otrębów). To właśnie duża ilość błonnika pomaga usunąć nadmiar cholesterolu z przewodu pokarmowego. Zawartość białka w tej diecie leczniczej mieści się w normalnych granicach i można ją uzyskać poprzez spożywanie różnorodnych roślin strączkowych i chudego mięsa.

Ilość chleba nie przekracza 200 g dziennie, dozwolone jest również stosowanie dietetycznego chleba otrębowego. Sól i ilość spożywanego płynu są ograniczone do 1, 2 litra. Potrawy należy przygotowywać bez soli, dopuszcza się jednak dodawanie soli do potraw przygotowanych na stole. Warzywa je się na surowo lub duszone, a mięso i ryby lepiej gotować (pieczyć), aby zmniejszyć zawartość tłuszczu w diecie. Ważne jest, aby podczas kolacji jeść dużo warzyw. Dzienna zawartość kalorii wynosi 1400-1500 kcal.

Podstawowe zasady żywienia przy wysokim poziomie cholesterolu we krwi:

• Zboża, warzywa i owoce, zawierające węglowodany złożone i duże ilości błonnika, powinny stanowić około 60% diety. Codziennie należy spożywać 400 g warzyw (jedna trzecia świeżych) i 200 g produktów zbożowych.
• Przewaga olejów roślinnych w diecie.
• Umiarkowane spożycie dozwolonych produktów mlecznych.
• Dieta na wysoki poziom cholesterolu we krwi obejmuje ryby, kurczaka i indyka, które są pokarmami z wyboru, a chuda wołowina powinna znajdować się na drugim miejscu w diecie.
• Ilość soli jest minimalna.
• 2-3 jajka tygodniowo (białko bez ograniczeń).
• Unikaj uczucia głodu (jedz przekąski owocowe na czas).

Dieta na wysoki poziom cholesterolu u kobiet nie różni się od diety mężczyzn, a ogólne zasady żywienia pozostają takie same. Całkowity cholesterol u kobiet i mężczyzn nie powinien przekraczać 5, 2 mmol/l; już uważa się, że poziom 6, 19 mmol/l jest znacznie podwyższony. HDL u kobiet powinien wynosić co najmniej 0, 9 mmol/l do 1, 9 mmol/l, u mężczyzn wartość ta jest inna – od 0, 7 do 1, 7 mmol/l.

Początek menopauzy niekorzystnie wpływa na metabolizm cholesterolu i tłumaczy się tym, że wraz z początkiem jego syntezyesTRogenazmniejsza się i reguluje produkcję „dobrego" cholesterolu. Wzrost „złego" ułatwia siedzący tryb życia kobiety, przejadanie się i spożywanie tłustych i wysokokalorycznych potraw.

Dieta kobiet z podwyższonym cholesterolem powinna zawierać jak najwięcej pokarmów pochodzenia roślinnego, bogatych wfitosterolektóre kontrolują i obniżają poziom złego cholesterolu:

• kiełki pszenicy;
• ziarenka sezamu;
• ziarna słonecznika;
• nasiona lnu;
• Oliwa z oliwek;
• olej z pestek winogron;
• awokado.

Warzywa i owoce zawierającepektyna: jabłka, owoce cytrusowe, buraki, arbuzy i naturalne soki warzywne. Pamiętaj, że wszystkie fioletowe i czerwone owoce i warzywa zawierają polifenole, które stymulują produkcję dobrego cholesterolu: borówki, truskawki, maliny, żurawiny, sok żurawinowy, aronia, borówki brusznicy, granaty, fioletowe i czerwone winogrona, śliwki, bakłażany. Przydadzą się także zielone sałaty liściaste i warzywa: dostępna dla każdego kapusta, sałata, szpinak, szczaw, karczoch i natka pietruszki, koperek i zielona cebula.

Koniecznie wprowadź do swojej diety rośliny strączkowe, które dzięki dużej zawartości błonnika usuną z jelit szkodliwy cholesterol. Pod względem zawartości białka mogą zastąpić mięso.

Starszym kobietom korzystne jest spożywanie produktów zawierających sojęfitoestrogeny. Nie zapomnij o odpowiedniej obróbce kulinarnej mięsa i ryb – przy gotowaniu minimum tłuszczu – najlepiej piec w piekarniku, w garnkach lub na parze.

Biorąc pod uwagę kobiecą ochotę na słodycze, bardzo trudno będzie zrezygnować ze słodkich kremów, czekolady i słodyczy, ciastek, ciastek, gofrów i ograniczyć cukier. Ale to musi zostać zrobione. Z diety powinno zniknąć także tłuste mięso, trzeba będzie zrezygnować z mięsa przetworzonego (kiełbasa, gotowana wieprzowina). Zakaz spożywania wieprzowiny, smalcu i boczku. Nie zapominaj o potrzebie aktywności fizycznej. Wszystko to przyniesie tylko korzyści - Twoje testy ulegną normalizacji, Twoja waga spadnie, a Ty będziesz uważać się za atrakcyjnego.

Wysoki poziom cholesterolu często obserwuje się w chorobach narządów wewnętrznych i układu hormonalnego: zapalenie nerek,niedoczynność tarczycy,otyłość,cukrzyca. Ta połączona patologia wymaga specjalnego podejścia do odżywiania i poważniejszego leczenia. W każdym przypadku problem rozwiązuje się indywidualnie i przepisuje się żywienie terapeutyczne w przypadku choroby podstawowej. Na przykład, jaka dieta jest wskazana w przypadku wysokiego poziomu cholesterolu spowodowanego chorobą nerek? W takim przypadku musisz się zastosowaćTabela nr 7i jego odmiany.Dieta 7jest przepisywany na przewlekłą chorobę nerek i oprócz ograniczenia soli i ilości wypijanych płynów wiąże się z wykluczeniem pokarmów bogatych w cholesterol (nerki, wątroba, żółtko jaja, mózg).

Wskazania

Wyświetlane, gdy są dostępne:

• wysoki poziom cholesterolu;
• nadwaga;
• wysokie ciśnienie krwi;
• cukrzyca;
• choroby zawał mięśnia sercowego i udar mózgu.

Autoryzowane produkty

Właściwe odżywianie w przypadku wysokiego poziomu cholesterolu powinno stać się normą. Co powinno być? Przede wszystkim należy wykluczyć buliony mięsne - przygotować zupy wegetariańskie, a jeśli jest to dla Was trudne i nietypowe, to do pierwszych dań można użyć słabego bulionu wtórnego i ostrożnie odskrobać tłuszcz. Ziemniaków używaj w minimalnych ilościach, lepiej przygotować kombinowane zupy jarzynowe, kapuśniak i barszcz.

Mięso i drób powinny być chude, skóra drobiowa jest niedopuszczalna, z mięsa należy odciąć dodatkowy tłuszcz. Ponieważ dieta zakłada ograniczenie tłuszczu, mięso należy gotować lub piec bez dodatku śmietany, majonezu i tłuszczu. Jako dodatek używaj warzyw, a nie płatków śniadaniowych. Lepiej ugotować je na śniadanie (płatki owsiane, kasza gryczana i brązowy ryż).

Kapusta (każdy rodzaj), marchew, cukinia, dynia, bakłażan czy sałatki ze świeżych warzyw i zielonego groszku pomogą obniżyć poziom cholesterolu. Całkowita ilość warzyw spożywanych dziennie wynosi co najmniej 400 g.

Do przyprawiania gotowych potraw używaj olejów roślinnych z pierwszego tłoczenia. Przydatny w tym przypadku jest olej lniany, lider pod względem zawartości kwasów tłuszczowych.omega-3regulujące produkcję korzystnych lipidów.

Obniżenie poziomu cholesterolu można osiągnąć wprowadzając do diety niskotłuszczowe ryby morskie, jednak spożycie mięsa (kurczaka) nadal powinno ograniczać się do jednego razu w tygodniu. Jeśli chodzi o ryby, warto wybierać dietetyczne odmiany: morszczuk, plamiak, błękitek, navaga, mintaj, mintaj.

Dopuszczalny jest chleb z mąki żytniej, zbożowej i otrębów. Do przekąsek i pierwszych dań możesz wykorzystać chleb bezdrożdżowy (z otrębami, z nasionami lnu). Mleko i fermentowane produkty mleczne są dozwolone wyłącznie o niskiej zawartości tłuszczu i w ograniczonych ilościach. Dozwolona jest zielona herbata i słaba kawa z mlekiem i bez cukru, soki warzywne i owocowe bez cukru.

Tabela dozwolonych produktów

	Białka, g	Tłuszcze, G	Węglowodany, g	Kalorie, kcal
Warzywa i warzywa
bakłażan	1. 2	0, 1	4, 5	24
fasolki	6, 0	0, 1	8, 5	57
cukinia	0, 6	0, 3	4. 6	24
kapusta	1. 8	0, 1	4. 7	27
brokuły	3. 0	0, 4	5. 2	28
brukselki	4. 8	0, 0	8, 0	43
kalafior	2. 5	0, 3	5. 4	trzydzieści
Zielona cebula	1. 3	0, 0	4. 6	19
cebula cebulowa	1. 4	0, 0	10. 4	41
marchewka	1. 3	0, 1	6. 9	32
ogórki	0, 8	0, 1	2. 8	15
zdusić	0, 6	0, 1	4. 3	19
sałatka, pieprz	1. 3	0, 0	5. 3	27
pietruszka	3. 7	0, 4	7. 6	47
Sałatka	1. 2	0, 3	1. 3	12
buraczany	1, 5	0, 1	8. 8	40
seler	0, 9	0, 1	2. 1	12
soja	34, 9	17. 3	17. 3	381
szparag	1. 9	0, 1	3. 1	20
pomidory	0, 6	0, 2	4. 2	20
słonecznik bulwiasty	2. 1	0, 1	12. 8	61
dynia	1. 3	0, 3	7. 7	28
koperek	2. 5	0, 5	6. 3	38
fasolki	7. 8	0, 5	21, 5	123
czosnek	6, 5	0, 5	29, 9	143
soczewica	24. 0	1, 5	42, 7	284
Owoce
awokado	2. 0	20. 0	7. 4	208
pomarańcze	0, 9	0, 2	8. 1	36
granat	0, 9	0, 0	13. 9	52
grejpfrut	0, 7	0, 2	6, 5	29
gruszki	0, 4	0, 3	10. 9	42
cytryny	0, 9	0, 1	3. 0	16
mango	0, 5	0, 3	11, 5	67
mandarynki	0, 8	0, 2	7, 5	33
nektarowy	0, 9	0, 2	11. 8	48
brzoskwinie	0, 9	0, 1	11. 3	46
jabłka	0, 4	0, 4	9, 8	47
Jagody
agrest	0, 7	0, 2	12, 0	43
Czerwone porzeczki	0, 6	0, 2	7. 7	43
czarna porzeczka	1, 0	0, 4	7. 3	44
Orzechy i suszone owoce
orzechy	15, 0	40, 0	20. 0	500
migdałowy	18. 6	57, 7	16. 2	645
nasiona lnu	18. 3	42. 2	28, 9	534
Nasiona kozieradki	23. 0	6. 4	58. 3	323
ziarna słonecznika	20. 7	52, 9	3. 4	578
Zboża i kaszki
kasza gryczana (jądro)	12. 6	3. 3	62. 1	313
Kasza owsiana	12. 3	6. 1	59, 5	342
płatki	11. 9	7. 2	69, 3	366
otręby pszenne	15. 1	3. 8	53, 6	296
Surowce i przyprawy
bazylia	2. 5	0, 6	4. 3	27
Miód	0, 8	0, 0	81, 5	329
Mleczarnia
kefir 0%	3. 0	0, 1	3. 8	trzydzieści
kefir 1%	2. 8	1, 0	4, 0	40
Sery i twaróg
serek twarogowy 0, 6% (niskotłuszczowy)	18. 0	0, 6	1. 8	88
twaróg tofu	8. 1	4. 2	0, 6	73
Produkty mięsne
wołowina	18. 9	19. 4	0, 0	187
Ptak
filet z kurczaka	23. 1	1. 2	0, 0	110
indyk	19. 2	0, 7	0, 0	84
Jajka
jajka	12. 7	10. 9	0, 7	157
Ryby i owoce morza
ryba	18, 5	4. 9	0, 0	136
wodorost	0, 8	5. 1	0, 0	49
Oleje i tłuszcze
olej z pestek winogron	0, 0	99, 9	0, 0	899
olej lniany	0, 0	99, 8	0, 0	898
Oliwa z oliwek	0, 0	99, 8	0, 0	898
olej słonecznikowy	0, 0	99, 9	0, 0	899
Napoje bezalkoholowe
woda mineralna	0, 0	0, 0	0, 0	-
cykoria błyskawiczna	0, 1	0, 0	2. 8	jedenaście
Zielona herbata	0, 0	0, 0	0, 0	-
*dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo limitowane

Nie obejmuje: wieprzowiny, tłuszczów kuchennych, rafinowanego oleju roślinnego, margaryny, masła, mięsa kaczego i gęsiego, podrobów (nerki, mózgi, wątroba), kiełbas i wędlin. Zabrania się spożywania tłustych ryb, ikry rybnej (zawiera dużą ilość cholesterolu), raków, krewetek, krabów i wszelkich konserw rybnych, w tym wątroby dorsza.

Nie należy spożywać produktów na bazie ciasta francuskiego i maślanego oraz silnie ekstrakcyjnych bulionów mięsnych, rybnych i grzybowych. W diecie nie wolno stosować śmietany, tłustego twarogu i kwaśnej śmietany. Zakaz spożywania czekolady, lodów pełnotłustych, produktów ze śmietaną oraz produktów zawierających olej palmowy i kokosowy. Majonezu i ketchupu nie należy stosować jako sosów.

Limit:

• wołowina (1-2 razy w tygodniu);
• czerwona ryba;
• żółtka;
• Ziemniak;
• sery tłuste;
• orzechy;
• gryka;
• Miód.

Tabela produktów zabronionych

	Białka, g	Tłuszcze, G	Węglowodany, g	Kalorie, kcal
Owoce
banany	1, 5	0, 2	21. 8	95
Orzechy i suszone owoce
rodzynki	2. 9	0, 6	66, 0	264
Zboża i kaszki
Kasza manna	10. 3	1, 0	73, 3	328
biały ryż	6. 7	0, 7	78, 9	344
Mąka i makaron
makaron	10. 4	1. 1	69, 7	337
Pieczywo
bajgle	16. 0	1, 0	70, 0	336
bajgle	16. 0	1, 0	70, 0	336
krakersy	11. 2	1. 4	72. 2	331
Cukiernia
dżem	0, 3	0, 2	63, 0	263
dżem	0, 3	0, 1	56, 0	238
cukierki	4. 3	19. 8	67, 5	453
krem do ciast	0, 2	26, 0	16, 5	300
Lody
lody	3. 7	6. 9	22. 1	189
ciastka
ciasto	4. 4	23. 4	45. 2	407
Czekolada
czekolada	5. 4	35. 3	56, 5	544
Surowce i przyprawy
Keczup	1. 8	1, 0	22. 2	93
majonez	2. 4	67, 0	3. 9	627
Mleczarnia
krem	2. 8	20. 0	3. 7	205
śmietana 30%	2. 4	30, 0	3. 1	294
śmietana 40% (tłuszcz)	2. 4	40, 0	2. 6	381
Sery i twaróg
ser	24. 1	29, 5	0, 3	363
serek twarogowy 18% (tłuszcz)	14, 0	18. 0	2. 8	232
Produkty mięsne
wieprzowina	16. 0	21. 6	0, 0	259
Wątroba wieprzowa	18. 8	3. 6	0, 0	108
nerki wieprzowe	13, 0	3. 1	0, 0	80
tłuszcz wieprzowy	1. 4	92, 8	0, 0	841
salo	2. 4	89, 0	0, 0	797
wątroba wołowa	17. 4	3. 1	0, 0	98
nerki wołowe	12, 5	1. 8	0, 0	66
mózgi wołowe	9, 5	9, 5	0, 0	124
baranina	15. 6	16. 3	0, 0	209
Kiełbaski
wędzona kiełbasa	16. 2	44, 6	0, 0	466
wędzona kiełbasa	9, 9	63. 2	0, 3	608
kiełbaski	10. 1	31, 6	1. 9	332
kiełbaski	12. 3	25. 3	0, 0	277
Ptak
wędzony kurczak	27, 5	8. 2	0, 0	184
kaczka	16, 5	61. 2	0, 0	346
wędzona kaczka	19. 0	28. 4	0, 0	337
gęś	16. 1	33. 3	0, 0	364
Ryby i owoce morza
wędzona ryba	26, 8	9, 9	0, 0	196
słona ryba	19. 2	2. 0	0, 0	190
Czerwony kawior	32, 0	15, 0	0, 0	263
czarny kawior	28, 0	9. 7	0, 0	203
kałamarnica	21. 2	2. 8	2. 0	122
krewetki	22. 0	1, 0	0, 0	97
łosoś	19. 8	6. 3	0, 0	142
jesiotr	16. 4	10. 9	0, 0	163
ryba w puszce	17, 5	2. 0	0, 0	88
półprodukty rybne	12, 5	6. 7	14, 7	209
sardynka	20. 6	9. 6	-	169
makrela	18. 0	13. 2	0, 0	191
dorsz (wątroba w oleju)	4. 2	65, 7	1. 2	613
gotowane ostrygi	14, 0	3. 0	-	95
świeże ostrygi	14, 0	6, 0	0, 3	95
Oleje i tłuszcze
masło	0, 5	82, 5	0, 8	748
kremowa margaryna	0, 5	82, 0	0, 0	745
olej kokosowy	0, 0	99, 9	0, 0	899
olej palmowy	0, 0	99, 9	0, 0	899
wytopiony tłuszcz wołowy	0, 0	99, 7	0, 0	897
tłuszcz do gotowania	0, 0	99, 7	0, 0	897
wytopiony tłuszcz wieprzowy	0, 0	99, 6	0, 0	896
Napoje bezalkoholowe
Cola	0, 0	0, 0	10. 4	42
Lemoniada	0, 0	0, 0	6. 4	26
Pepsi	0, 0	0, 0	8. 7	38
krasnoludek	0, 1	0, 0	7, 0	29
*dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Menu diety cholesterolowej obejmuje 5 posiłków dziennie. Ponieważ nie możesz pozwolić sobie na uczucie głodu w ciągu dnia ani wieczorem, możesz zjeść jabłko, grejpfruta, marchewkę lub wypić sfermentowany produkt mleczny. Przykładowe menu na kilka dni może wyglądać następująco:

Pierwsza opcja

Śniadanie	musli z otrębów bez cukru z jogurtem; sok grejpfrutowy
Obiad	Sałatka warzywna; naturalny sok jabłkowy
Kolacja	barszcz w bulionie warzywnym; gotowana wołowina; mieszanka warzyw z oliwą
Popołudniowa przekąska	2 pieczywo otrębowe; jabłko
Kolacja	gotowana fasolka szparagowa z olejem kukurydzianym; ser; chleb; Zielona herbata

Druga opcja

Śniadanie	omlet z 1 jajka i 1 białka z cukinią i papryką; tosty z chleba żytniego; kawa z mlekiem
Obiad	Sałatka owocowa; chleb z otrębami
Kolacja	zupa warzywna; pieczony sandacz; sałatka jarzynowa z dodatkiem oleju lnianego; kompot
Popołudniowa przekąska	jogurt otrębowy o niskiej zawartości tłuszczu
Kolacja	sałatka z niesolonym serem „Gracia"; chleb dietetyczny; sok pomidorowy

Trzecia opcja

Śniadanie	owsianka zbożowa z wodą; sok śliwkowy; Zielona herbata
Obiad	mandarynki lub pomarańcze
Kolacja	gotowana pierś z kurczaka; Ryż; sałatka z kapusty i marchwi; wywar z dzikiej róży
Popołudniowa przekąska	sałatka jarzynowa z otrębami i oliwą z oliwek; Jogurt
Kolacja	ryba pieczona w folii; sałatka jarzynowa z olejem kukurydzianym; sok

Poniżej znajduje się tabela produktów o niskiej zawartościcholesterolu, z którego można ułożyć dietę.

Nazwa produktów	Wyróżniony	Zabroniony
Ryba	Trzy razy w tygodniu chude ryby morskie (morszczuk, błękitek, mintaj, navaga, mintaj, plamiak) i szczupak.	Łosoś, makrela, sardynka, węgorz, makrela, śledź, ostrygi, kawior, krewetki, ryby przetworzone, ryby rzeczne w ograniczonych ilościach.
Jajka	Do 3 sztuk tygodniowo.	Żółtko jaja.
Tłuszcze	Olej słonecznikowy, kukurydziany, z oliwek lub sojowy, do 2 łyżek dziennie.	Smalec, margaryna, olej palmowy i kokosowy, masło, tłuszcz zwierzęcy.
Mięso	Cielęcina, królik, indyk, kurczak, chuda wołowina raz lub dwa razy w tygodniu. Ptak jest dozwolony bez skóry.	Wieprzowina, tłusta wołowina, tłusta jagnięcina, mięso kacze i gęsie, kiełbasy, wątroba, nerki, mózgi, pasztety, kiełbasy, kiełbaski.
Mleczarnia	Mleko odtłuszczone, kefir odtłuszczony, jogurt, sery do 20%, twaróg niskotłuszczowy.	Twarożek pełnotłusty, śmietana, śmietana, lody, masa twarogowa, mleko zagęszczone, ser topiony.
Warzywa	Świeże i mrożone, kukurydza i fasola.	Ziemniaki i przekąski ziemniaczane.
Owoce	Wszystko z wyjątkiem bananów i winogron, a także suszonych owoców.	Owoce w cukrze, pistacje i orzeszki ziemne, orzechy laskowe.
Płatki	Chleb pełnoziarnisty, brązowy ryż, płatki owsiane, makaron pełnoziarnisty.	Ryż biały, kasza manna, kasza gryczana limitowana.
Piekarnia	Ciasteczka owsiane, bułki, ciasteczka suche, ciasteczka „Fitness".	Herbatniki, ciastka, bułki, ciasta, wyroby z ciasta francuskiego.
Słodycze	Budynie niskotłuszczowe, galaretki bez dodatku cukru, lody owocowe.	Czekolada, krem cukierniczy, toffi, marmolada, pastylka, cukier, syropy.
Napoje	Soki bez cukru, zielona herbata, słaba kawa, niegazowana woda mineralna.	Kakao z mlekiem, kawa ze śmietanką, napoje alkoholowe i słodkie gazowane.

Przepisy

Ryba zapiekana z warzywami

0, 5 kg filetu z sandacza, 2-3 pomidory, cukinia, bakłażan, sałata, papryka, cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.

Drobno posiekaj cebulę, czosnek, cukinię i bakłażana. Warzywa wymieszać, doprawić pieprzem, olejem roślinnym, ziołami prowansalskimi i marynować przez 30 minut. Filet rybny również nasmaruj olejem i dopraw ziołami. Przygotowane warzywa ułożyć na folii, na wierzchu ułożyć filet rybny i przykryć małymi pomidorkami. Piec 15-20 minut.

Ryba zapiekana z warzywami i serem

Filet z morszczuka 500 g, marchew, cebula, pomidory, ser odtłuszczony 50 g, olej roślinny.

Filet pokroić na porcje, zamarynować w przyprawach i ziele angielskim. Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę, dodając odrobinę oleju roślinnego. Filet z morszczuka ułożyć w małym naczyniu, przykryć warstwą duszonych warzyw i plasterkami pokrojonego pomidora. Piec 20 minut, na koniec posypać tartym serem i wstawić do piekarnika na kolejne 3 minuty.

Pieczona pierś z kurczaka

Filet z kurczaka 300 g, świeże warzywa i zioła do smaku, oliwa z oliwek 1 łyżka. l. , mleko 0, 25 szklanki, czosnek.

Filet z kurczaka lekko ubić i marynować w oliwie z czosnkiem, rozmarynem i mlekiem przez pół godziny. Ułożyć na blaszce i upiec. Gotowe danie dopraw solą i podawaj z dowolnymi świeżymi warzywami.

Filet z kurczaka z fasolką szparagową

Jeden filet z kurczaka, 300 g fasoli, pieprz, przyprawy, oliwa z oliwek, sól.

Filet z kurczaka pokroić w kostkę i dusić do połowy ugotowanego w rondlu z odrobiną wody. Dodać mrożoną fasolkę szparagową, przyprawy do smaku i dusić pod przykryciem, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany. Przed podaniem dodać zioła, oliwę i odrobinę soli. Podawać na ciepło.

Przeciwwskazania

W ciążyIpielęgniarka, nastolatki, chorycukrzyca(insulinozależne) ta dieta nie jest zalecana.

Zalety i wady

plusy	Minusy
Niedrogi i dostępny. Zawiera różnorodne produkty. Normalizuje metabolizm lipidów. Likwiduje nadwagę. Zmniejsza ryzyko patologii sercowo-naczyniowej.	Niezrównoważony. Nie ma prostych węglowodanów, więc dla wielu pacjentów są one trudne do tolerowania. Nie dla kobiet w ciąży, karmiących piersią i dzieci.

Recenzje i wyniki

Dieta ta jest przeznaczona w niektórych przypadkach na 3 miesiące i dłużej na zalecenie lekarza. Ten program dietetyczny pozwala schudnąć i poprawić ogólny stan zdrowia. Wielu zauważa normalizację poziomówcholesteroluIciśnienie krwi, zniknięciezaparcieIzgaga, co wiąże się z wykluczeniem potraw tłustych i smażonych.

• ". . . Problem z cholesterolem pojawił się niedawno i lekarz nalegał, abym zaczął brać tabletki, jeśli mam wysoki zły cholesterol, ale zdecydowałem się spróbować normalizować wszystko dietą i będę miał czas na zażywanie tabletek. Na razie obchodzę się bez leków, trzymam się diety bardzo rygorystycznie - myślę, że będą efekty. Nie powtórzyłam badań, ale ciśnienie wróciło do normy i schudłam";
• "… Wszystko w połączeniu – dieta antycholesterolowa i tabletki, które stosowałem przez 3 miesiące, dały rezultaty. Lekarz powiedział mi, żebym nie robił sobie nadziei, jeśli występują zaburzenia metabolizmu lipidów, to muszę stale się dobrze odżywiać";
• ". . . Nastąpiły zmiany w profilu lipidowym, a lekarz powiedział, że możemy jeszcze spróbować przywrócić wszystko do normy żywieniem. Przeszukałam wszystkie rekomendacje w Internecie, sporządziłam listę produktów pomagających na wysoki poziom cholesterolu i wzięłam się do pracy. Na początku trudno było mi ograniczyć się do słodyczy, serów i smażonych potraw, zwłaszcza, że nigdy nie jadłam tylu warzyw. Ale po trzech miesiącach nastąpiły zmiany – udało nam się obniżyć cholesterol, ale jeszcze nie do normy. Ogólny stan się poprawił, nawet waga spadła"

Cena diety

Żywienie medyczne nie jest bardzo drogie. Szeroki wybór dostępnych produktów pozwala na urozmaicenie i modyfikację diety w zależności od pragnień i możliwości. Podstawą diety są owoce, warzywa, zboża i ryby.